Sauces

Une sauce agrémentant n'importe quelle viande, grâce à son côté sucré-salé. Pour tous les amateurs de sauce sucrée qui aimerait goûter quelque chose de nouveau!

Suggestions de protéines: Filet de porc au chipotle et bavette de boeuf au vin rouge

250 mL

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce demi-glace(Blé, lait, soya, sulfites), eau, oignon, miel, calvados, jus de pomme, pâte chipotlé, épices.

Allergènes: Blé, lait, soya, sulfites.

Une sauce au poivre vert et cognac.

Suggestion de protéine: Bavette de boeuf au vin rouge et filet de porc au chipotle 

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce demi-glace (Blé, lait, soya, sulfites), vin rouge, cognac, farine, beurre, crème, poivre vert.

Allergènes: Blé, lait, soya, sulfites.

Notre sauce BBQ est un ''must'' dans votre cuisine. Elle accompagne parfaitement nos protéines.

Suggestions de protéines: Poitrines de poulet BBQ, côtes levées et onglets de boeuf à la Sud-Ouest

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Ketchup, cassonade, miel, sauce soya, vinaigre balsamique, fécule de maïs, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, ail, gingembre, épices.

Allergènes: Soya, blé, moutarde, sulfites.

Une sauce à base de demi-glace, vin rouge et vinaigre balsamique, un vrai classique signé Marché à la carte!

Suggestions de protéine: Bavettes de boeuf au vin rouge et Baluchon de dinde

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce demi-glace(Blé, lait, soya, sulfites), échalote, vin rouge, sucre, farine, beurre salé, vinaigre balsamique, épices, sauce Worcestershire, sel, poivre.

Allergènes: Blé, lait, soya, sulfites.

Notre sauce forestière aux champignons est bien équilibrée avec sa petite touche de porto et ses différents champignons. 

Suggestions de protéines: Cuisses de canard confites et bavette de boeuf au vin rouge

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce demi-glace(Blé, lait, soya, sulfites), porto, champignon de Paris, moutarde de Meaux, champignons (portobello, pleurote, shiitake, King), poivre des Dunes, sel.

Allergènes: Blé, lait, soya, sulfites, moutarde.

Une sauce de truffe et foie gras, un duo incroyable. 

Suggestions de protéines: Cuisses de canard confites et bavette de boeuf au vin rouge

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce demi-glace (Blé, lait, soya, sulfites), eau, madère, foie gras, crème, farine, beurre salé, truffe, sel, poivre.

Allergène: Blé, lait, soya, sulfites.

Notre délicieuse sauce Tao accompagne parfaitement vos sautés asiatiques.

Suggestion de protéine: Poulet croustillant Général Tao

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Sauce tériyaki, sauce aigre-douce, eau, cassonade, sauce chili sucrée.

Allergènes: Soya et blé.

Notre sauce Whisky BBQ accompagne à la perfection vos protéines. Vous serez conquis par son goût légèrement sucré.

Suggestions de protéines: Poitrines de poulet BBQ, côtes-levées et onglets de boeuf à la Sud-Ouest

250 mL 

Méthode de décongélation: Décongeler la sauce une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. La sauce se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes. Retirer juste avant le dressage.

Ingrédients: Ketchup, sauce soya, whisky, cassonade, vinaigre de Xérès, ail, jus lime, gingembre, poivre, épices.

Allergènes: Sulfites, soya, blé.