Plats principaux

Confites dans du gras de canard, cuites sous vide et assaisonnées d'épices, ces cuisses de canard fondent en bouche. 

Pour 2 personnes (2 unités)

*Présentation suggérée, la protéine vient sans les accompagnements*

Méthode de décongélation : Décongeler le produit une à deux journées à l’avance dans le réfrigérateur ou dans l’eau courante. Les cuisses de canard confites se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir une grande casserole d’eau, retirer du feu et y plonger complètement le produit sous vide dans l'eau mijotante de 15 à 20 minutes. Pour un résultat optimal, terminer la cuisson au four à «broil» pendant 5 minutes, dans un plat allant au four. 

Ingrédients: Canard, gras de canard, épices à steak (moutarde), romarin, ail, sel, laurier.

Allergène: Sulfites.

Notre délicieux flan de porc est laqué d'un caramel de pomme et de bière. Vous allez adorer son croustillant. Il ne vous reste plus qu'à décongeler le produit et le réchauffer selon les instructions si dessous. 

Pour 2 entrées (250 g)

Méthode de décongélation : Décongeler le produit une à deux journées à l’avance dans le réfrigérateur ou dans l’eau courante. Le flanc se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir une grande casserole d’eau, retirer du feu et y plonger complètement le produit dans son sac environ 10 minutes. Pour un résultat optimal, finir la cuisson au poêlon en saisissant les flancs à feu vif 30 secondes de chaque côté.

Ingrédients: Porc, bière, caramel de pomme.

Allergène: Blé.

320g de thon ahi de qualité tartare coupé en petits dés. Pour un souper romantique en couple, une soirée entre amis ou un repas solo qui fera des jaloux!

Ingrédients : thon, mangue, concombre, huile de canola, câpres, coriandre, tobiko, piment, sel.

Allergènes : poisson/fruits de mer

Ce plat est composé à la base de saumon cru coupé en petits cubes et assaisonné d'une sauce au gingembre et sésame. (240g)

Ingrédients : saumon, mayonnaise, oignons rouges, sauce red hot, crème sure, mascarpone, gingembre, huile de sésame, graines de sésame, jus de citron, coriandre, sel.

Allergènes : poisson/fruits de mer, œuf, lactose, graines de sésame, moutarde

Méthode de préparation : Mélanger le tartare de poisson décongelé avec la sauce. Déguster aussitôt. 

Pavé de saumon rôti

Allergène : Poisson, lait 

Ingrédients : Filet de saumon, fumet de poisson, vin blanc, crème (lait), herbes salées, basilic, amidon de maïs modifié 

Méthode de cuisson : Préchauffer le four à 325°F. Ouvrir le sac et placer les pavés avec la sauce dans un plat allant au four. Cuire à découvert de 8 à 10 minutes 

Wellington de légumes

Allergène : Graine de tournesol, blé, lait 

Ingrédients : Courge butternut, pâte feuilletée, pomme de terre, crème culinaire (blé, lait), oignon, crème, beurre, champignons blancs, champignons portebello, échalote française, épinards, graines de tournesol 

Méthode de cuisson : Préchauffer le four à 275°F. Ouvrir le sac et placer le feuilleté sur une plaque à cuisson. Cuire à découvert de 25 à 30 minutes