Les topinambours sont cuits sous vide et surgelés. Leur goût rappel celui de l'artichaut et sa texture à celle d'une pomme de terre. Le produit est prêt à réchauffer.
Pour 2 personnes (250 g)
Méthode de décongélation: Décongeler le produit une journée à l'avance dans le réfrigérateur ou dans l'eau froide courante. Les topinambours se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Méthode de cuisson: Faire bouillir de l'eau dans un chaudron, retirer du feu et plonger le sac sous vide dans l'eau mijotante pendant 10 minutes.
Ingrédient: Topinambour, huile.