Entrées et mises en bouche

Notre délicieux flan de porc est laqué d'un caramel de pomme et de bière. Vous allez adorer son croustillant. Il ne vous reste plus qu'à décongeler le produit et le réchauffer selon les instructions si dessous. 

Pour 2 entrées (250 g)

Méthode de décongélation : Décongeler le produit une à deux journées à l’avance dans le réfrigérateur ou dans l’eau courante. Le flanc se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Méthode de cuisson: Faire bouillir une grande casserole d’eau, retirer du feu et y plonger complètement le produit dans son sac environ 10 minutes. Pour un résultat optimal, finir la cuisson au poêlon en saisissant les flancs à feu vif 30 secondes de chaque côté.

Ingrédients: Porc, bière, caramel de pomme.

Allergène: Blé.

Ce plat est composé à la base de saumon cru coupé en petits cubes et assaisonné d'une sauce au gingembre et sésame. (240g)

Ingrédients : saumon, mayonnaise, oignons rouges, sauce red hot, crème sure, mascarpone, gingembre, huile de sésame, graines de sésame, jus de citron, coriandre, sel.

Allergènes : poisson/fruits de mer, œuf, lactose, graines de sésame, moutarde

Méthode de préparation : Mélanger le tartare de poisson décongelé avec la sauce. Déguster aussitôt. 

 Vinaigrette coco et lime, salade d’algue wakamé 

Allergène :  Poisson

Ingrédient : Thon, lait de coco, gingembre, piment broyé, graines de sésame, algue nori 

Salade de wakame: Wakame, coriandre, carotte, poivron rouge, mirin 

Méthodes de cuisson:

Un délicieux fondant au fromage sur nid de confit niçois aux figues, thym et érable.

Allergène : Produit laitier 

Méthodes de cuisson:

Préchauffer le four à 400°F. Ouvrir le sac et placer les fondants sur une plaque à cuisson. Cuire à découvert de 12 à 15 minutes. Servir avec le confit de figues froid 

320g de thon ahi de qualité tartare coupé en petits dés. Pour un souper romantique en couple, une soirée entre amis ou un repas solo qui fera des jaloux!

Ingrédients : thon, mangue, concombre, huile de canola, câpres, coriandre, tobiko, piment, sel.

Allergènes : poisson/fruits de mer

Fondue de fenouil, tomates chipotle et basilic 

Allergène : Lait, blé, soya 

Ingrédient : Riz arborio, tomates séchées, pois verts, crème (lait), oignon, parmesan, pesto de tomates séchées, chapelure (blé), œufs, farine de blé, bouillon de légumes concentré (soya), épices, sel 
Fenouil confit: Fenouil, tomates cerises, bouillon de légumes concentré, pâte de chipotle, vinaigre de vin blanc, purée de griottes, miel, ail, fines herbes, sel 

Méthode de cuisson :